"article écrit par Frédéric joles"
🌿 Qui sommes-nous ? L’histoire de Toc-Toque (Toc de la porte et Toque du chef), en toute transparence
“On n’a pas fait les choses comme tout le monde. On a commencé petit, en se disant : ‘Et si personne ne vient ? Et puis… vous êtes venus.”
En 2018, après le confinement lié au COVID-19, nous avons eu envie de partager notre bonheur de vivre à la campagne — calme, nature, feu de bois, sérénité — en créant un lieu simple, accueillant et bien équipé : **Clos des Garrigues**. C’était l’envie d’oser quelque chose de différent.
Pourquoi cet emplacement, au 2270 chemin des Garrigues, 82130 L’Honor de Cos ?
En 2004, on a craqué pour ce terrain et sa petite maison — vue, forêts, prairies, arbres fruitiers… Coup de foudre. On a déménagé, transféré nos activités, et on s’est ancrés ici.
En traiteur, on trimballait du matériel partout dans le Tarn-et-Garonne, Le déclic : tout rapatrier ici.
Ainsi est né **Clos des Garrigues** — pour réduire notre empreinte carbone… et notre mal au dos 😊
Combien avez-vous investi au départ ?
On a commencé en se demandant : « Qu’est-ce qu’on peut faire nous-mêmes, et qu’est-ce qu’on confie aux pros ? »
Après les démarches administratives et devis (chemin, parking, terrassements, transformation de la serre), une banque nous a soutenus :
→ **Gros œuvre & travaux publics** : 40 000 € sur 10 ans
→ **Matériel & tentes** et **équipements** : 120 000 € sur 15 ans
Pourquoi avoir ouvert en 2020, avec tout ce qui se passait ?
On n’attendait pas le COVID ni les restrictions qui ont stoppé notre activité de traiteur. En 2018-2019, on a lancé le projet sans savoir ce qui viendrait.
On a choisi de ne pas attendre “le bon moment” car il n’arrive jamais.
Comment avez-vous évolué depuis 2020 ?
Depuis 2020, on a construit Clos des Garrigues pas à pas — en écoutant, en apprenant, en réparant.
Chaque hiver, on améliore :
→ 2020-2021 : piste de danse, couverture géodésique
→ 2021-2022 : espace traiteur aux normes d’hygiène
→ 2022 : assainissement écologique
→ 2023-2024 : rapprochement des hébergements pour plus de confort
Le chemin d’exploitation (900 m²) ? Pavé main par main, avec nos propres deniers — 3 mois de chantier inoubliable.
On n’a pas attendu. On a construit — avec nos mains, nos nuits, nos doutes.
Aujourd’hui ? Pas parfait, mais sincère. Pas grand, mais vrai.
Quel est notre état d’esprit aujourd’hui ?
Être visible sans sacrifier nos valeurs ? On refuse la publicité coûteuse, qui obligerait à augmenter les tarifs et éloignerait ceux qui viennent pour le calme, la nature, l’authenticité.
Notre objectif : pas la croissance, mais la pérennité d’un lieu simple, honnête, accueillant.
Faire ce qu’on aime, pour ceux qui aiment venir ici.
Et si on leur apporte un peu de sérénité… c’est gagné.
Entrainement de Taiji Quan Cercle étudiant Arts Martiaux Traditionnel
Pour exploiter une aire naturelle de réception, il faut déposer un permis d'aménager, elle est ouverte 6 mois par an afin de laisser la nature reprendre le dessus. Notre espace de réception est donc fermé de novembre à avril. l'occasion de réaliser des aménagements paysagés. Les Mobil-Home, les camping-car et les caravanes sont interdits. Les hébergements ne peuvent pas être équipés d'électricité, ni d'eau : Une nuance qui n'en fait pas un camping et encore moins un hôtel.
